Семья актера далека от творческих профессий, они простые инженеры. Об актерской карьере даже и не мечтал, потому что с детства увлекался спортом. В начальной школе Джи Су серьезно занимался дзюдо и даже принимал участия в национальных соревнованиях. И тем не менее у парня были отличные данные для того, что бы стать актером. В средней школе, он ходил в школу друга, который изучал актёрское мастерство и уже самостоятельно учился играть. Он увлёкся театром, который основал его учитель и начал выступать перед аудиторией.
После школы решил поступать в Сеульский Университет Культуры и Искусства. Яркая внешность будущего актера, его неповторимое обаяние и харизма, он смог пройти уже первый отбор и поступить на театральный факультет. Параллельно с обучением Ким Джи Су начал активно подрабатывать моделью, ведь помимо утонченных черт лица с миндалевидными, чуть раскосыми глазами, он обладал впечатляющим ростом, который составлял 1 метр 86 сантиметров, что для среднестатистического жителя Южной Кореи является большой редкостью. Парня заметили и предложения о съемках в модельном бизнесе посыпались в больших количествах.
Дебютировал на актерском поприще с постановкой "Bom Sam Wasn't There" в 2009 году и, как следствие, снялся в нескольких короткометражных фильмах. Его учитель по актерскому мастерству решил обратить внимание парня на музыкальную сферу, так как Джи Су очень музыкален. И в 2010 году он сыграл роль в мюзикле "Мечтатель".
Джи Су был полуфиналистом в открытом прослушивании JYP. Он прослушивался как актёр в 2012 году на JYP open audition и получил второе место за сыгранный отрывок из "Солнце в объятиях луны". Открытые прослушивания в JYP известны своей конкурентоспособностью. Именно там начинали JB и Джинён из GOT7. С 2012 года стажировался на актерском отделении под JYP Entertainment.
Параллельно со съемками в кино и дорамах Джи Су продолжал принимать активное участие и в жизни театра, результатом чего стали две успешные работы в "Родственные души" и "Дурак для детей". Но по-настоящему выделиться Джи Су удалось лишь в 2015 году, благодаря роли Ко Бок Дона в драме канала MBC "Злая мамочка". На данный момент Джи Су находится под крылом TPC Prain. В 2017 году он снялся в знаменитой комедии романтической дорамы "Силачка До Бон Сун". Затем он снялся в драме преступления OCN "Плохие парни 2".
В 2021 году Джи Су был утвержден на главную мужскую роль в корейской дораме «Река, где восходит луна». Дорама начала выходить в эфир 15 февраля 2021 года, Джи Су сыграл роль Он Даля. Он снимался в дораме в течение шести вышедших в эфир эпизодов, пока против него не были выдвинуты обвинения в школьных издевательствах и нападении, поэтому KBS заменил Джи Су и исключил из шоу. На роль Он Даля был приглашен актер На Ин У, он появился с девятого эпизода дорамы.
6 июля 2021 года законный представитель Джи Су, юридическая компания Shin & Kim, опубликовала новое заявление о юридических процедурах ранее зарегистрированных обвинений в школьной травле и нападениях. В мае 2021 года тот же представитель заявил, что актер решил подать в суд на людей, которые выдвинули ложные обвинения и распространили ложные слухи.
Джи Су был объявлен зачисленным на обязательную военную службу в октябре 2021 года, сообщается, что Джи Су получил повестку о прохождении обязательной военной службы в декабре 2020 года. После завершения четырехнедельной базовой военной подготовки он был объявлен исполняющим обязанности в назначенном отделе социального работника.
В середине 2024 года Джи Су проживает на Филиппинах и вернулся к актерской карьере, работая на GMA Network. Он снялся в качестве приглашенной звезды в филиппинском боевике Черный Всадник. Он также сыграл роль в филиппинской медицинской драме Абот-Камай на Пангарап, филиппинском фильме Муджигае.
28 августа 2024 года Джи Су подписал контракт с агентством талантов GMA Sparkle.