Пак Шинхе родилась 18 февраля 1990 года в Кванджу, Южная Корея. У неё есть старший брат. Когда она была в 6-м классе в Хак-Кан начальной школы в Кванджу, она пробовалась на главную роль в клипе "Got - цветок" на «DREAM FACTORY», музыкальная компания поп-певца Ли Сын Хвана. Она прошла прослушивание, присоединилась к компании и начала строить свою карьеру. Внезапная популярность пришла к ней после роли в дораме «Райское дерево» Эта роль стала для неё судьбоносной и отправной точкой её карьеры.
Слава пришла к ней после роли в корейской дораме "Stairway to Heaven", где она сыграла главную героиню в молодости. Так же очень знаменита она своей ролью в дораме "Tree of Heaven", где сыграла главную женскую роль. Её партнёром по этой дораме был Ли Ван, который также играл с ней в "Stairway to Heaven". Рейтинги эта дорама имела маленькие, но отзывы критики были в большей мере положительные. И в основном хвалили великолепную игру Пак Шин Хе, которая блистательно исполнила роль девушки, влюблённой в своего брата. Эта история и игра молодой актрисы не оставили никого равнодушными. После этого проекта Шин Хе стала усиленно сниматься в рекламах, также ей поступило много предложений для работы в качестве модели. Пак Шин Хе стала лицом нескольких знаменитых марок косметики и одежды.
Также она проявляет великолепный талант к танцам. А вскоре выпускает сингл "Prayer", который пела её героиня в дораме "Tree of Heaven", но который так и не вошёл в официальный ОСТ сериала.
Ещё большая слава приходит к ней после двух ролей в фильмах "Love Phobia" и "Evil Twin". Позднее Шин Хе снялась ещё в нескольких дорамах, самой яркой из которых является дорама "Goong S", которая не была столько успешной, как "Goong", но зато стала одной из самый часто просматриваемых дорам 2007 года.
В 2009 году она снимается в дораме "You're a beautiful", где играет главную роль вместе с Чан Гын Соком. Эта дорама стала очень популярной за границей.
В 2010 году Шин Хе снимается в романтической комедии "Cyrano Agency". Это фильм о том, как агенство помогает одиноким людям находить свою пару. Это фильм становится хитом.
В 2011 году Шин Хе играет главную роль в дораме "Heartstrings" вместе с Чон Ен Хва (солист группы CNBlue). Раннее они вместе снимались в "You're a beautiful". В 2012 году Пак Шин Хе появилась в первых трех эпизодах шоу "Music and Lyrics".
31 октября 2012 года было объявлено, что Пак Шин Хе будет играть главную роль в третьей части серии "красавчики" ("flower boy") от tvN "Flower Boy Next Door". Первые серии дорамы вышли в феврале 2013 года.
В 2013 году Шин Хе снимается в фильме "Miracle in Cell No. 7" с такими актерами-"ветеранами", как Рю Сын Рен, О Даль Су и Чон Чин Ен. Через 52 дня после выхода, продажи билетов достигли 12.320.000, что делает его третьим самым кассовым фильмом в Южной Корее.
В том же году Пак Шин Хе утвердили на главную роль в дораме "The Heirs", где она снимается с такими актерами, как Ли Мин Хо и Ким У Бин. Премьера состоялась 9 октября 2013 года.
В 2014 году Пак Шин Хе сыграла главную роль в дораме "Пиноккио" вместе с Ли Чон Соком. Премьера состоялась 12 ноября.
7 марта 2018 года было подтверждено, что Пак состоит в отношениях с актером Чхве Тэ Чжуном с конца 2017 года.
23 ноября 2021 года было объявлено, что Пак беременна и готовится к браку с Тэ Чжуном.
22 января 2022 года они поженились в присутствии друзей и семьи на церковной церемонии в Сеуле.
31 мая 2022 года родила ребенка, мальчика.