Родилась 31 января 1980 года в Сеуле, Южная Корея.
Окончила старшую школу для девочек Университета Ёнхва. Сотрудничает с Signal Entertainment Group Corp. (шоу-бизнес, медиа и развлекательный контент, косметика и информационные технологии). Дебютировала как актриса в 2000 году в фильме режиссера Ким Ки Дука - "Реальная фантастика" и с тех пор сыграла в 15 фильмах, 32 дорамах и 2 варьете. Актриса показала хорошую актерскую игру в фильме "Паджу" (2009), который в 2010 году стал первым корейским фильмом, открывшим Международный кинофестиваль в Роттердаме и принявшим участие в кинофестивале Tribeca (Нью-Йорк, США). Сим И Ён сыграла главные роли в дорамах: "Пять детей" (2016), "Хотите попробовать?" (2019), "Моя блестящая жизнь" (2020).